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Rückblick Food-Trends Schweiz 2025

1. Die wichtigsten Food-Trends

• Nachhaltigkeit & Regionalität: Bio, CO₂-reduzierte Produkte, lokale Spezialitäten.

• Gesundheit & Functional Food: Proteinreich, fermentierte Produkte, allergenfreie Alternativen.

• Plant-Based Boom: Vegane Fleisch- und Milchersatzprodukte.

• Gourmet-Convenience: Hochwertige Fertiggerichte und Premium-Tiefkühlprodukte.

2. Export-Chancen für Schweizer Produzenten

• Käse & Molkereiprodukte: Nachfrage besonders im Nahen Osten, Asien und USA.

• Schokolade: Sehr gefragt in China, VAE und Nordamerika.

• Healthy Snacks: Proteinriegel, vegane Produkte, Functional Food.

• Gastronomieartikel: Premium-Öle, Fertiggerichte, Spezialitäten für Hotels.

3. Import-Chancen für die Schweiz

• Exotische Spezialitäten: Trüffel, Seafood, Superfoods.

• Ethno-Food: Balkan, orientalische Küche, asiatische Produkte.

• Europäische Convenience: Italienische Tiefkühlprodukte, Tapas, Backwaren.

• Getränketrends: Alkoholfreie Spirits, Matcha, Cold Brew, Functional Water.

4. Fazit

Die Schweiz bleibt ein innovativer, qualitätsorientierter Food-Markt mit starken Exportmöglichkeiten und wachsender Nachfrage nach internationalen Importprodukten.